Семей · с 2019
Каждое утро — свежее с пылу с жару
Хлеб, круассаны и кофе, которые мы выпекаем ещё до рассвета, чтобы вы начали день правильно.
Смотреть меню
Четыре повода
Почему Семей приходит к нам каждое утро
Четыре причины, по которым SUP DE COM стал частью ежедневного ритуала сотен горожан.
-
Тесто замешивают ночью
Наши пекари начинают работу в 04:00, чтобы первый хлеб вышел из печи ровно в 07:00. Никаких полуфабрикатов — только живое тесто на закваске и натуральные ингредиенты без усилителей вкуса.
-
Specialty-кофе из зерна
Мы работаем с обжарщиком из Алматы и меняем лот каждые шесть недель. Эспрессо, пуровер и фильтр-кофе готовят бариста, которые знают, чем эфиопская мойка отличается от колумбийского вошда.
-
Круассаны по французской технологии
Слоистое тесто раскатывают вручную трижды, с выдержкой по холоду между каждым туром. Результат — тонкая карамельная корочка и воздушный мякиш. Пробуем в 08:00, пока горячие.
-
Хлеб на закваске с историей
Наша закваска живёт с 2019 года. Каждая буханка — пшеничная, ржаная или зерновая — выпекается в подовой печи при 240 °C. Плотная корочка, кислинка в мякише, срок хранения без консервантов — трое суток.
«Я живу в двух кварталах от SUP DE COM и захожу сюда каждый будний день за капучино и круассаном. С тех пор как они открылись, я больше не представляю утро без этого. Круассан в пятницу — особенно хорош, они добавляют начинку с фисташкой.»
Айгерим Сейткали, Семей
Загляните сегодня утром
Работаем с 07:00 по будням и с 08:00 в выходные. Свежее разбирают быстро.
Контакты и маршрутПекарня, которая не делает скидок на качество
SUP DE COM появился в Семее потому, что городу был нужен хлеб настоящий — не нарезанный в заводской упаковке, а испечённый сегодня, руками, с пониманием процесса. Мы не увеличиваем объём за счёт добавок и не держим замороженные заготовки про запас. Если выпечка кончилась — значит, всё разобрали. Завтра снова с чистого листа. Именно этот принцип — «каждый день заново» — лежит в основе всего, что мы делаем: от выбора муки до температуры в печи. Приходите рано, выбор богаче.
-
07:00старт
Время открытия по будням — к этому часу хлеб уже горячий и на прилавке.
-
6 летв Семее
Работаем в Семее с 2019 года — за это время успели стать частью утреннего маршрута тысяч горожан.
-
12+позиций
Позиций выпечки в ежедневной ротации: хлеб, круассаны, датская, тарты и сезонные специалитеты.
-
100%натурально
Натуральный состав без улучшителей, консервантов и пальмового масла — проверьте этикетки сами.